Guangzhou Rehberi

Coca-cola ve pepsi, hakkında çok fazla olumsuz haber çıkan ürün grubunda yer almaktadır. Bazı ülkelerde (Avustralya vb.) helal sertifikalı olarak satılmaktadır. Ancak yaygın olarak alkolsüz içecekler grubunda değerlendirildiği için bu şekilde bir sertifikası bulunmamaktadır. Çin içerisinde satılan bu ürün için, kanaatimizce tercih edilmemesi daha uygun olacaktır.

Konu ile ilgili yakın bir zamanda Türkiye'de yakinen şahit olduğumuz bir olayı kısaca aktarmak isterim. Tarih: Aralık 2010.
Ankara'da polisler çevirme yapıyorlar ve muayene sonrasında sürücünün alkol aldığını tespit ediyorlar. Sürücü “vallahi billahi ben alkol almadım, sizin cihazınızda bir yanlışlık var” derken sürücü tekrar üflüyor cihaza ve yine alkollü çıkıyor. Alkol miktarı sarhoş edecek düzeyde değil; az çıkıyor ama neticede alkol almış gözüküyor. Sürücü bu sefer “ben içki kullanmıyorum kardeşim; en son marketten bi coca-cola aldım ve onu içtim yalnızca, kutusu da işte burda, içinde de daha var bakın” diyor. Polis bu durumdan şüpheleniyor ve adamla bilikte bir tıp fakültesine geliyorlar. Adamın alkol almış olduğu burada da doğrulanıyor. Bu sefer içmiş olduğu kolaya bakılıyor ve yapılan test sonucu içinde alkol tespit ediliyor. Polis, adamın kola kutusunun içine alkol katmış olabileceği ihtimaline binaen kolayı nerden aldığını soruyor ve oraya gidip ambalajı açılmamış başka bir kola ve fanta alıyorlar. Tekrar tıp fakültesine geldiklerinde yeni alınan kola ve fanta’da yapılan testlerde % 3 oranında alkol tespit ediliyor. Tarım Bakanlığının Alkolsüz İçecekler Tebliğine göre 5g/litre 'den daha az etil alkol bulunan bir içecek alkolsüz kabul edilmektedir. Ancak %3 alkol miktarı, çok yüksek bir miktardır.

Birkaç yıl önce farklı marka gazozlarda yapılan alkol testlerinde aşağıdaki sonuçlar elde edilmiştir: (Kaynak: Bursa Tubitak Laboratuarı)
Uludağ ........ 1,56 gr/l   (= %0,156)
Akmina........ 1,28 gr/l
Tansaş........ 1,16 gr/l
Çamlıca....... 0,84 gr/l
Fruko.......... 0,76 gr/l
Sensun........ 0,60 gr/l
Sprite.......... 0,56 gr/l
Adese......... 0,48 gr/l
Seven Up..... 0,44 gr/l
Kipa............ 0,20 gr/l

Konu ile ilgili, Ülker gibi firmalar bu çıkan alkolün üretim esnasında ürüne dahil edilmediğini, daha sonra ortaya çıktığını ve bunu kontrol etmenin mümkün olmadığını söyleyerek izah etmişlerdir. Hatta Uludağ gazozları için Erbak Uludağ A.Ş. 'nin yaptığı yazılı açıklamada içerisinde etil alkol olan gıdalar miktarları ile belirtilmiştir. Örneğin:
Patates ........ 4,47 gr/l   (= %0,447)
Hurma ........ 1,90 gr/l
Greyfurt ........ 0,95 gr/l

Ancak kolanın içerisinde çıkan %3 alkol miktarı, doğal bir şekilde bile oluşuyorsa bu miktar çok yüksektir. Kıyaslama yapılması için örnek vermek gerekirse, piyasada satılan biraların içerisindeki alkol miktarı ortalama %5-7 civarındadır.

Tüm bu sonuçlara ilaveten Nisan 2011'de yine Nisan ayında üretilmiş Coca Cola tarafımızca Ankara İl Kontrol Laboratuvarında analize verilmiştir. Analiz sonucunda ise çok çok düşük miktarda alkol tesbit edilmiştir. Nisan ayında üretilen kolanın analiz sonucu ürün içerisine alkol konulmadığı sonucunu ortaya çıkarmıştır. Ancak doğal olarak alkol oluşmuş olabilir. Polisin çevirmesi ile ortaya çıkan sonuç ile Nisan ayında yapılan analiz sonucunun bu kadar farklı çıkmasının tek izahı üretim tarihinin çıkan sonucu etkileyebileceğidir. Yani üretim sonrası geçen süre ürün içerisinde oluşacak olan alkol miktarını etkiliyor olabilir. Nisan 2011 Analiz sonucunu incelemek için buraya tıklayınız. Bu bilgiler ışığında, kola uygundur şeklinde bir fetva vermek yerine konuyu vicdanınıza bırakıyoruz.